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Chi è AIAB

AIAB nasce in Italia nel 1982 come ‘Commissione nazionale cos’è biologico’. Nel 1992 viene riconosciuta dal Ministero per l’Agricoltura come organismo nazionale di controllo delle produzioni biologiche ai sensi del regolamento Cee n. 2092/91. Nel 1998 AIAB è il primo organismo nazionale di controllo delle produzione biologiche ad ottenere l’accreditamento del Sincert in base alla norma UNI EN 45011.

AIAB controlla e certifica l’agricoltura biologica in Italia e all’estero per la sicurezza delle produzioni, la trasparenza del mercato e la salute dei consumatori e contribuisce alla crescita della cultura e dell’informazione, in difesa dell’ambiente e dei progetti ecologici nel mondo.

Cos’è l’agricoltura biologica

L’agricoltura biologica comprende tutti i sistemi agricoli che promuovono la produzione di alimenti e fibre in modo sano e rispettoso dell'ambiente. Oggi, attraverso ricerche raffinate e avanzatissime, la scienza ha messo a punto un  sistema di produzione che non solo non danneggia l’ambiente, ma fornisce alimenti di alta qualità  e di ottimo gusto. La produzione biologica deve corrispondere a normative di legge (europea e italiana) molto precise: Regolamento CEE 2092/91, Decreti Ministeriali 220/95. Tale garanzia viene riportata sulla confezione di ogni prodotto attraverso un marchio e la dicitura: prodotto ottenuto da agricoltura biologica. La garanzia che un prodotto proviene dall’Agricoltura Biologica è data dalla certificazione di uno dei 9 organismi autorizzati dal Ministero delle Politiche Agricole e Agroalimentari Nazionali. Possono riportare in etichetta i riferimenti al metodo di produzione biologico (es. pane da  agricoltura biologica e NON “pane biologico”) solo gli operatori che garantiscono il  controllo e la certificazione di tutte le fasi di produzione.

Vincenzo Vizioli
Presidente AIAB

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